重庆火锅的特色你了解吗

重庆火锅想必大家都知道这是一种什么样的菜肴了，重庆火锅这是四川菜的精髓之一，随着四川菜在大江南北走红，重庆火锅也进入到了全国各地的生活中。重庆火锅色泽鲜红，闻起来非常的辛香，想一想都会觉得要流口水。重庆火锅非常能够刺激人们的食欲，一口重庆火锅下肚，你就会百吃不厌。重庆火锅非常的受人喜欢，那么你知道重庆火锅的特色与营养价值有什么吗?

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1、重庆火锅奇香

全美重庆火锅高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

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2、重庆火锅味醇

重庆火锅锅里的汤红白兼备，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口碗里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

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3、重庆火锅营养

重庆火锅中富含各种各样的营养物质，由于重庆火锅中含有一种重要的软骨素的营养成分，这种物质能大大增强骨细胞活性。所以重庆火锅具有添骨髓，增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容，增血液，健脾补胃的保健功效。

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重庆火锅还有个很大的特点，就是口味不同。麻辣烫是千菜一味，基本是锅底汤料调成什么味、烫出的菜就什么味。而重庆火锅则是在麻辣汤料的基础上，根据各人口味再依次放入油泼辣子、香油、蒜蓉、豆豉、香葱，小米椒等，口味更醇厚，香味更可口，充分体现了重庆火锅的麻辣鲜香的特色。