重庆火锅就是一个人的火锅

重庆火锅就是一个人的火锅

重庆火锅是的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“重庆火锅”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了最有名最特色的小吃“重庆火锅”。简单点说“重庆火锅就是一个人的火锅，火锅就是一群人的重庆火锅。”

重庆火锅就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“重庆火锅”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“重庆火锅”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

重庆火锅的原料不限，天下食材皆可冒之。重庆火锅和串串香、火锅的区别大概在于，重庆火锅的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。