2022餐饮业最新统计做重庆火锅生意的利润竟如此之大

餐饮业数据统计

据统计，我国餐饮业归母净利润为14.33亿元，同比增长205.39%。全年整体发展呈上升趋势，同比增长较多，以下是各方面的具体利润和成本。

1、根据国内主要餐饮产品和产业链的数据，餐饮业的经营净利润率保持在8-10%之间。

2、餐饮业的“食品成本”为20%-30%(因此，我们把握的食品成本为25%)，餐饮营业税为5.65%，即：毛利率=营业额(100%)-食品成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%；例如：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修设备投资100万左右，租金50000元/月，租期5年。月销售额20万元/月，人员10人。

3、考虑到合理的排班和人员配置，“人事成本”一般占营业额的18%，即=20万*18%=每月36000元。

4、水力发电成本，一般占营业额的5%，即=20万*5%=每月10000元。

5、“摊销成本”，装修设备投资成本按5年摊销，=每月100万/60=每月1666.7元，即占营业额的8%。；

6、“租赁费”，一般占营业额的25%以内，如果占比过高，运营压力很大，即20万*25%=每月50000元；

7、其它费用，物流费用和广宣费用，占营业额的5%，也就是=20万*5%=每月10000元。8、然后综合以上，净利润=69.35%的毛利率-18%的人工成本-5%的水电成本-25%的租赁成本-8%的摊销成本-5%的其他成本=8.35%。；净利=20万*8.35%=每月16700元；现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=每月32700元(本期投资回收约3年)

重庆火锅加盟商利润率统计

根据各大知名重庆火锅加盟品牌加盟店的经营数据统计，重庆火锅加盟店的综合毛利率在60%左右，净利润在30%左右，利润率巨大。

与其他餐饮业品类相比，目前的重庆火锅加盟市场利润率相对较高，入行门槛较低。随着疫情控制的放开，应该会有大量的企业家涌入，所以有想法的企业家可以在站内留言获取第一手信息，努力抓住最佳时机。