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火锅
味道有差距,选择需谨慎
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老铁,搭伙去铁西吃全美辣卤火锅啦!

2019/10/08 火锅加盟

  全美店里的那一大锅老卤水,大概得追溯到70多年前了。50年代开始重庆人民在挑着扁担卖卤菜,但冬季的寒冷会使得卤汁结凝,影响卤菜的口感,因此有时候会有一些卤菜剩下,家里人就照着那一句“无论你家里有什么好吃的,在重庆都可以拿来煮火锅”的宗旨,把吃剩的卤菜煮进火锅里。

重庆火锅


  谁也没想到,卤味和火锅的新鲜组合,居然碰撞出了一种意想不到的美味。以至于老板吃过后一直忘不了那个味道,毅然决定自己亲手在沈阳开一家,咱沈阳人能吃到的卤味火锅。


  卤菜+火锅=绝配

  烫火锅的卤法和日常卤法是不一样的。所以别觉得市场上随便买份卤菜煮进火锅里就能好吃,通过30多种中药材秘制的卤水卤制,在十几秒钟入锅就能捞起来吃的卤菜,才算合格。吸收了辣椒和花椒的卤菜刺激着味蕾,这种独家的口味和传统的做法,任谁也替代不了。


  锅底也不一样,全美的火锅底料中都会倒上一碗卤汁,增加一份卤香,别说卤菜烫着好吃,就算非卤菜吃起来也别有一番风味。

  店里的卤菜也都是现卤现捞现切,老板虔诚地对待每一份卤味,如当年勤劳的重庆人民,力求把每一样原材料做到极致。



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