社区周围的火锅店如何经营

对于很多火锅店的创业者来说，都想把火锅店开在大型购物中心，但是由于租金、竞争力和人流量等问题，使得社区周围区域成为了经营者们开店选址的备选之地。全美火锅拥有老重庆地道的火锅滋味和特色的经营理念，在民间具有良好的粉丝基础。今天，全美火锅就来教大家如何在社区周经营好火锅店。

社区店指的是周围有几个小区，但没有固定和集中的商业中心，有人流，但不是太多的封闭型商圈。并且，开在这种区域的食客对于火锅的性价比有一定的要求，需要火锅店用心做好味道的同时保持口味的稳定性和菜品的品质，如果有了好的口碑，把店开在这种区域也是不错的。

为了将自己的火锅店经营的更好，我们必须知道将火锅店开在社区周围的优势和劣势。社区火锅店优势：消费人群固定，如果产品不错，回头客比较多。房租和人工也相对便宜。社区火锅店劣势：顾客有限，购买力低，价位拉不高，风险大。目标客户群体较少，消费的目的性较弱。而且这类人群更加在意性价比，产品价格上升空间等，毛利也就很难拉高。

要想在社区周围经营好火锅店，必须要对周边小区的消费能力和客流量进行调查，如果客流太少，可能支撑不了火锅店的运营。全美火锅以丰富多样、分量足的小盘菜为主，同时店面还原了老重庆的市井原貌，给食客来带来多元化的用餐体验，复购的概率高。由于品牌做的是口碑和质量，使得品牌的火锅店即使开在社区周围，也可以很好的存活下来。