新手开火锅店教你如何开店

火锅市场发展强劲，不少投资创业者比较青睐此项目。但是开店不是很简单的一件事情，今天小编就为大家谈一谈该如何开店。

1、确定目标市场

开火锅店必须有自己的顾客群，其是一般消费，还是高档消费;是青少年居多，还是中老年居多;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民等。

2、确定竞争对手

在明确目标市场后，我们要分析自己开业后将面临的竞争对手，其有什么优势。通过市场分析和调查，了解对手，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。

3、突出特色

现在市场上的火锅店众多，同质化现象严重，我们开店要在环境、服务、菜品方面有自己的特色。