重庆火锅加盟店做营销前的四个问题

重庆火锅加盟店在做营销前，更应该重新审视自身，同时重新审视营销的各种行为，包括什么时候可以做营销，又或者在某个阶段做营销是否有必要性等。

做营销前的四个问题：有准备、有目的、有流程、有价值

举个简单的例子，如果说经营重庆火锅加盟店是一场马拉松比赛，而营销的作用在于让围观的路人给特定的选手加油打气等，但无论如何，选手们总得跑起来。一场马拉松比赛的重点不在于谁先跑，也不在于为谁打气的人更多，而在于选手自身的实力，再加上其赛前是否进行了合理热身等。

由此看，所谓营销与否，它的第 一关就是经营者要先“热身”，同时还得做“自身实力评估”。

然而，经营重庆火锅加盟店可比跑马拉松复杂多了，马拉松的选手们可能只想在某个时间内顺利抵达终点即可，在这个情形下就是重实力而轻营销，而当下经营重庆火锅加盟店，基本没有不做营销的。

既然营销非做不可，那就得好好考量做营销的各种行为，虽然营销本是一场输入与输出的“非平衡拉锯赛”，但重庆火锅加盟店也得把控好输入端，输入是输出极大的影响因素，也没有任何输出是空白自来的。

1)、关于营销，重庆火锅加盟店是否准备好了

无需置疑，做任何事情都需要准备，营销这一关自然也不例外。

这里的准备指的是前思考，重庆火锅加盟店需要在营销前盘点三个类目：

一是资产盘点，此项可以确定营销活动中有哪些（闲置与非闲置但可调用的）资源，包括门店资源和品牌资源等。

二是资金盘点，目的是避免重庆火锅加盟店陷入单靠营销取胜的境地，更避免营销大出血，破釜沉舟式营销的危机在于，一旦营销活动不能快速让资金回笼，重庆火锅加盟店就可能大伤元气，甚至面临倒闭的危机。

三为人员盘点，虽然人员应该列在资产中，但人员在营销活动中极为重要，由此需要将此项单独拎出来，考虑的是员工/高管/店长等对营销活动的执行辅助与认可程度。

在前思考中，资产盘点解决了资源支持的问题，资金盘点可以让营销活动更具弹性，人员盘点可以搞定具体资源支持与执行力的问题。

2)、有准确的营销目的

早期的营销和现在的营销有一些形式上的区别，如过去打个折也算营销，大多门店对于为何营销非做不可，其目的性并不明确，好像核心都是为了获客或盈利，但门店却不知道应该给顾客什么，除了打折好像也没有别的特别好的办法。

当下的打折更偏向于战略属性，这得益于大量的营销人对商业的赋能。

做营销要有准确的目的，它指的是：当品牌方准备发力营销的时候，要先清晰的知道本次营销的目的是什么、为什么要做营销、终要取得什么样的战绩？同时这个战绩必须要可视化、可量化等。

只有明确了营销的原因、目的、结果后，后续的营销行为才能避免资源浪费等。

3)、从目的推导出营销流程

不同品牌、不同门店在不同的周期/各类实际情况下都有不一样的营销流程。

本处的要点在于：重庆火锅加盟店只有知晓了营销的目的和终局后，才能回过头来倒推营销应该怎么做。比如重庆火锅加盟店在营销活动中要取得什么样的成就？取得这个成就需要投入多少资源？门店/品牌有多少可以投入的资源？门店内外部是否达成一致的营销目的……

理清所有的问题后，终才能对营销的周期和数据指标等进行设定，继而才能细化营销流程。

4)、要让营销生效，先得让营销有价值

让营销有价值，说的是重庆火锅加盟店的营销是否与各组织达成了利益共同体。

以供应商为例，重庆火锅加盟店为了推某个菜品，一般会在特定的时间阶段内加大某些食材的采购量，这时，企业方会和供应商谈判，如加大采购量则降低进货价或者延长付款周期等，由此导致多数供应商并不与企业方统一战线。

以门店员工为例，营销意味着加大工作量，可能员工在营销活动内要较之前多出力，还得延长工作时间，这意味着营销的反人性。

有些重庆火锅加盟店会让员工与门店形成利益共同体，有些则不然，这就是为什么同是做营销的门店，其中顾客体验、营销结果等实际不一的原因。

再从市场行为看，营销的大概目的无一例外，基本以增长为主，有些品牌方的增长是建立在损害行业利益的情况下，而有些品牌方的增长是利于行业、利于品类的。比如说大多门店的营销都以降价打折为主，这难以利行业，而有些品牌的营销则从品牌文化、体验感、引入新食材等来提高顾客付费的意愿与付费能力。

简单来看，有价值的营销指的是重庆火锅加盟店营销的每一步都是可持续的，它必须有较高的顾客满意度，且与员工、供应商等达成了利益共同体，更能促进市场的繁荣等。