重庆全美四个大字仿佛是有历史性，穿越性。让人能想到以后能1秒1分1时1月1年都相遇在重庆全美火锅重庆火锅。当走进“重庆全美”映入眼帘的就是工业风格的装修，搭配个性复古的壁画，让人眼前一亮。菜品品种更是五花八门，有泡海椒牛肉，香葱牛肉，仔姜牛肉。更有其他重庆火锅店吃不到看不到的冰草，竹荪搭配重庆全美火锅重庆火锅调制的一次性鸳鸯锅底，就是能让你在麻辣鲜香中体验一把不一样的串式鲜美。重庆全美火锅重庆火锅打破传统重庆火锅，采用一次性锅底，现吃现熬汤，绝对没有回收油!牛油的香和菜籽油的香结合在一起，将各色地道天然香料原料的精华融了出来，一股浓郁麻辣味就扑鼻而来，用勺子不停地翻炒让底料达到最佳的状态。高汤与红油相溶翻滚，就待美味下锅。油碟是吃重庆火锅或者火锅最经典的一款调料，油碟之所以受欢迎，就像让麻辣的食物来一个缓冲，达到不辣不燥又温和的作用。在重庆全美有一款搭配干碟的秘制调料，采用了青辣椒和青花椒的调试，搭配出了这款名叫双青的调味酱。如今干碟的势头也比较强劲，不要看着小料简单，就仅仅花生、芝麻、干海椒三样，但是比起油碟，干碟就重口味许多!重口味，吃货最爱。

重庆全美提倡绿色食品，珍惜身体，与健康同行。YES，选用一次性锅底料，更美味，NO，拒绝老油锅底，更健康。一次性锅底用的是新鲜油，使用一次后就不再使用，最大的好处就是有利健康。老油锅底虽然更合口味但是对身体有诸多害处，食用油在经高温沸煮时其油质结构也在发生化，高温加速了油的氧化过程，反复使用老油其饱和脂肪酸和反式脂肪酸念含量不断增加，而这类脂肪酸都能对人的健康构成危害，特别是其中的致癌物，更是我们必须要拒绝的。